La primavera no sólo nos trae días soleados y coloridos parques, también nos llena el aire de polen y escamas de gramíneas que hacen florecer las alergias. Podemos definir la alergia como una hipersensibilidad de nuestro sistema inmune ante una sustancia externa o alérgeno que podría ser de origen: medioambiental (gramíneas, ácaros, polen..), alimentario (pescado, huevos, fructosa..), o incluso el sol o la electricidad. En España se estima que el 25 por ciento de la población padece algún tipo de alergia, y desafortunadamente esta cifra va en aumento.
¿Qué es lo que ocurre en nuestro organismo en el proceso alérgico?
Cuando el alérgeno entra en nuestro cuerpo, las células presentadoras de antígenos, (macrófagos y dendritas) lo capturan y se lo llevan a otras células inmuniztarias, los linfocitos T para su reconocimiento en una ruta denominada TH2, que es la que se activa para atacar patógenos extracelulares como hongos y parásitos, y en la que se producen unas citoquinas que van a generar unos anticuerpos específicos llamados IgE. Estos IgE se van a acoplar a los receptores de las membranas de otras células inmunes llamadas mastocitos, y estos buenos hombres al desgranularse, van a liberar histamina produciendo los síntomas característicos de los procesos alérgicos.
La HISTAMINA es una molécula esencial que tiene diversas funciones como por ejemplo actuar como neurotransmisor en el SNC, generar una respuesta de defensa ante parásitos, participar en la relajación – contracción de la musculatura lisa y los vasos sanguíneos o en la formación de ácido clorhídrico en el estómago. El problema surge cuando no la metabolizamos bien y se acumula en el cuerpo. Acumulamos histamina porque se produce a nivel endógeno, por los alimentos, y por el medio ambiente. Y Las vías de eliminación estarían a cargo de la segunda fase del hígado mediante la metilación, y también en manos de una enzima llamada DAO (Diamino oxidasa) que se sintetiza en la barrera intestinal. ¿Qué ocurre si somos metiladores lentos y/o no producimos niveles adecuados de la encima DAO? Que el balance entrada/salida se descompensara a favor de niveles altos de histamina que traerán consigo síntomas como picores, rubor, rinitis, contracturas, acidez estomacal, hinchazón, cefaleas…
ABORDAJE DE LAS ALERGIAS
1. Mejorar sistema digestivo, puesto que esta en contacto directo con el sistema inmunitario. Posibles causas de permeabilidad intestinal y por lo tanto de excesiva presentación de antígenos pueden ser la presencia de bacterias, hongos o parásitos. Revisar que no haya una candidiasis, Helicobacter Pilory o un SIBO, que estén alterando nuestras defensas. Otra posible causa de intestino permeable es la ingesta de alimentos a los que somos intolerantes, o en un grado menor presentamos alguna sensibilidad. Las sustancias que causan más problemas son el gluten, la lactosa y la caseina. Por lo cual sería recomendable retirar trigo y lácteos temporalmente, y comprobar qué tal nos sentimos.
Por otro lado, es aconsejable retirar los alimentos procesados que van cargados de azucares, aditivos y grasas trans.
2. Dieta baja en histamina. Al menos mientras estemos sufriendo la alergia, no le echemos más leña al fuego. Lo ideal sería realizar una analítica para comprobar el nivel de la enzima DAO que nos vendrá dado por HDV (Unidades Degradantes de Histamina), y que debería estar por encima de 80. Posibles causas de que no tengamos niveles adecuados de esta enzima son, por algún polimorfismo genético, por la interacción de algunos fármacos (se han relacionado hasta 90 medicamentos que interactúan con la DAO) y por mal estado de la barrera intestinal dónde se sintetiza esta enzima como en enfermedad de Chron, colitis ulcerosa…
Aquí sugiero algunas paginas dónde poder consultar sobre dieta baja en histamina y dónde mirar que fármacos inhiben la DAO.
https://www.deficitdao.org/el-deficit-de-dao/origen-de-deficit/factores-farmacologicos/
Si ya sabes que presentas bajos valores de esta enzima, la buena noticia es que se puede adquirir en forma de suplemento.
3. Control del estrés. Cuando nos estresamos y se activa el eje hipotalámico-pituitario-adrenal, segregamos hormonas como la noradrenalina que se acopla a receptores de mastocitos, favoreciendo su desgranulación y consiguiente liberación de histamina. Así que sí, el estrés favorece el incremento de histamina. Técnicas como yoga, tai chi, mindfulness pueden ayudarte. Echa un vistazo a mi post: http://www.salutem.es/2019/02/como-resolver-el-estres.html
4. Niveles óptimos de vitamina D. Según un estudio realizado por el Instituto de Investigación Infantil Murdoch de Australia y que fue publicado en la revista científica The Journal of Allergy and Clinical Inmunology, niños con bajos valores de vitamina D tienen tres veces más probabilidades de sufrir alergias alimentarias.
La vitamina D es inmunorreguladora y favorece el aumento de linfocitos T reguladores que van a hacer que el sistema inmune no vaya tanto hacia la ruta Th2 propia de los procesos alérgicos
5. Suplementos naturales para alergias. La suplementación siempre debe ser un recurso transitorio mientras arreglamos el problema, mejorando nuestra alimentación y hábitos de vida. Pero pueden ser una buena baza que nos ayuden a lidiar con los síntomas.
Para alergias existen antihistamínicos naturales a base de quercetina y vitamina C que inhiben la liberación de histamina.
Probióticos: Se ha visto que algunas especies bacterianas reducen drásticamente las IgE, anticuerpos propios de las alergias. Dichas especies son:
– Lactobacillus acidophilus – Lactobacillus casei – Lactobacillus salivarius – Lactobacillus rhamnosus – Bifidobacterium bifidum
Asegúrate que el probiótico lleve al menos tres de estas bacterias y que contenga un mínimo de 1x10e9UFC (unidades formadoras de colonias) para asegurarnos que las bacterias lleguen vivas al intestino tras su paso por el esófago y el estómago.
TRATAMIENTO CON ACUPUNTURA
Hay numerosos estudios (dejo algunos links) que concluyen que la acupuntura es un método eficaz para tratar las alergias. Reducen los síntomas y la necesidad de tomar antihistamínicos. Se ha visto que la acupuntura disminuye la expresión en basófilos, lo que explicaría cómo elimina el picor. También se sabe que disminuye los niveles de sustancia P y aumenta las endorfinas lo que reduce el dolor. Y por último disminuye la inflamación y los niveles de histamina, mejorando el prurito y la rojez.